
- Scheda Dati
Vitigno:
100% Terrano
Alcol:
9% vol.
Zona di produzione:
Terreni del cesenate
Vinificazione:
Macerazione in fermentini di acciaio per 10 giorni. La fermentazione viene bloccata una volta raggiunti gli 80 g/l di residuo zuccherino, dopodiché segue l’affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata per 2 mesi
Colore:
Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo:
Intenso che ricorda il melograno maturo
Sapore:
Dolce, un po’ tannico, armonico
Accostamenti gastronomici:
Biscotti, pasticceria secca, pandoro e panettone. Ideale con le castagne arrostite
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Formato cartoni:
6 Bottiglie
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