- Scheda Dati
Vitigno:
100% Albana
Alcol:
13.5% vol.
Zona di produzione:
Terreni della fascia collinare del comprensorio di Cesena e Bertinoro
Vinificazione:
l’uva viene adagiata in graticci e messa ad appassire per 60-70 gg. ad umidità e temperatura controllata. Poi il mosto ottenuto con pressatura soffice viene fatto fermentare in barriques
Colore:
Giallo oro con riflessi ambrati
Profumo:
Intenso, delicato, persistente con note di frutta secca
Sapore:
Vellutato, di avvolgente intensità gustativa
Accostamenti gastronomici:
Pasticceria secca, dolci alle mandorle, da meditazione
Temperatura di servizio:
10-14 °C
Formato cartoni:
6 Bottiglie da 0.500 lt.
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